鮮魚

さけ、ます、ほっけ、身欠きにしん、カレイなど、魚沼の人たちにおなじみの魚を取り揃えております。お買い得品の切り身は、1枚から求めいただけます。頭の切り落としや三枚おろし、開き、わた取りなどの調理も承ります。
木津麹屋さんのねせ麹や塩麹も人気です。

身欠きにしん

当店人気の魚です。1枚からお求めいただけます。

身欠きにしんを使ったレシピをご紹介しています。

刺身盛り合わせ

各種盛り合わせをご用意しております。
ご予算、お好みに合わせて、ご注文も承っております。

骨なし魚(クロカジキ、赤魚、サバ)

あらかじめ骨を取り除いてありますので食べやすく、骨を取るのが苦手な方にもおすすめです。お子さまやお年寄りにも安心です。
いずれも1枚60 g、5枚入りです。

骨なし魚のクロカジキを使ったレシピをご紹介しています。

わかしお 銀鮭フィレ

築地の目利きも認めるわかしおブランドの人気商品です。
脂ののったソフトな銀鮭を、天日塩と沖縄の海水で作った「沖縄の塩 シママース」を使用して、じっくり漬け込んで仕上げられています。

塩引き鮭 (冷凍)

お得な1 kg入り。焼き魚はもちろん、煮物や雑煮などいろいろなお料理に使えて便利です。

塩ミンクくじら、塩ツチくじら

「鯨汁」用の塩くじらです。
ゆうごうと一緒に味噌汁にした「鯨汁」は、魚沼の夏を象徴するふるさとの味です。

木津糀屋 塩糀、ねせ糀、生こうじ

明治23年創業。米造りに適した魚沼の気候と八海山からの伏流水を使って作られた糀です。

棒だら

夏のお祭りに欠かせない郷土料理です。
当店では真空パック、1本物、切棒、切割棒と種類も豊富に取り揃え、通年販売しています。
骨や皮まで食べられるように、甘じょっぱくじっくり煮込んだ棒だらは、ご飯のお供にはもちろん、酒の肴としても絶品です。
どうぞ常備菜としてもご利用ください。