チェーはベトナムの代表的なスイーツで、ココナッツミルクベースのぜんざいです。
具の種類は、タピオカ、緑豆（ムング豆）、小豆、白玉、もち麦、バナナ、さつまいも、パイナップル、りんご、栗など、とても豊富です。
今回は簡単に、ゆで小豆とさつまいもで作りました。食物繊維とミネラルがたっぷりです。

＜材料 （4～5杯分くらい）＞

ユウキ　ココナッツミルク・・・1缶 （400 g）
サンヨー堂　ゆで小豆・・・1缶 （190 g）
さつまいも・・・200 gくらい
牛乳・・・200 ccくらい （ココナッツミルク缶の半量）
バナナ（あれば）

甘くないのがお好みの方は、ゆで小豆の代わりに緑豆（ムング豆）やダール豆をおすすめします。

 作りかた

1. サツマイモを1 cm角に切る。
   お好みで皮付きでも、皮をむいても。
2. ココナッツミルク缶を開けて鍋に入れ、缶の半量くらいの牛乳を入れて、時々かき混ぜながら、中弱火でさつまいもを煮る。
3. 粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。
   バナナを添えていただきます。
   ※ この組み合わせは、冷たくしたほうが美味しいです。