山崎醸造さんに教えていただいたレシピです。
作り方は簡単！やさしい味です。
ふわーっとしたきのこの香りが美味しさを引き立たせます。

＜材料＞

山崎醸造　味むらさき・・・小さじ2
しめじ・・・1パック
エリンギ・・・2本
まいたけ・・・1パック
だし・・・カップ2＋1/2
塩・・・少々

 作りかた

1. きのこを食べやすい大きさにほぐすか、裂く。
2. 鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰したら味むらさき、塩少々でお吸い物よりもやや濃いめの味になるように調える。
3. 再び煮立ったら、きのこを入れ、再び煮立ったら火を止める。