かぼちゃのラムレーズンサラダ
くるみとアーモンドが香ばしい大人のかぼちゃサラダです。
ワインやウィスキーのお供にどうぞ。
簡単に作れますので、ぜひお試しください。
＜材料＞
かぼちゃ・・・200 g
レーズン・・・15 g
くるみ・・・10 g
スライスアーモンド・・・10 g
ラム酒・・・小さじ2
プレーンヨーグルト・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・少々
この商品を使っています
レーズン
サントリー
ケーキマジック ラムダーク
くるみ
スライスアーモンド
作りかた
- レーズンを粗く刻み、ラム酒に漬けて30分くらいおく。
- くるみをフライパンで乾煎りし、粗く刻む。
- スライスアーモンドをフライパンで色づくまで乾煎りする。
- かぼちゃを2 cm角くらいに切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。
- かぼちゃをボウルに移して軽くつぶし、粗熱をとる。
- ヨーグルト、マヨネーズ、塩少々、レーズン、くるみを混ぜあわせる。
- 器に盛り、スライスアーモンドを散らす。