「メレンゲの気持ち」で、人気ピザ店シェーキーズの店長さんが「シェーキーズのポテトフライに近づけるレシピ」として紹介していたレシピです。市販のから揚げ粉を使います。
もっちりスパイシー、ビールのおつまみにピッタリ。から揚げ粉が余ったときの利用法としてもおすすめです。
手軽に作れて、とてもおいしいので、ぜひお試しください。

＜材料＞

お好みのから揚げ粉・・・1袋（100 g）
塩・・・20～30 g（店長さんの直伝は30 gでした）
コショウ・・・10 g（お好みで）
じゃがいも
サラダ油

 作りかた

1. じゃがいもを皮付きのまま、9 mmの厚さで輪切りにする。
2. じゃがいもを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジに6～7分かける。
3. ビニール袋にから揚げ粉、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
   
4. じゃがいもを入れて、振ったりしながら満遍なく粉を付け、5分くらいおく。
   
5. 160～180度の油で、5分くらい揚げる。
   油の量は、じゃがいもが隠れるくらいでOKです。