ボリューム満点、子どもたちも大喜び！
大皿に盛ると豪華なおもてなしご飯にもなります。

＜材料 （2～3人分）＞

うなぎの蒲焼・・・1尾
ちらし寿司の素・・・小袋1
温かいごはん・・・約3合
卵・・・2個
片栗粉・・・小さじ1
塩・・・少々
水・・・大さじ1

 作りかた

1. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水、片栗粉、塩少々を入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンに油をうすく引いて、薄焼き卵を2枚作り、粗熱が取れたら、細長く切る。
3. うなぎを温め、1.5 cm幅に切る。
4. 大きめのボウルに温かいごはんとちらし寿司の素を入れ、手早く混ぜ合わせる。
5. ごはんを器に盛り、薄焼き卵とうなぎをのせて、お好みでうなぎのタレと山椒をかける。