ダイズラボ「大豆のお肉」を使った沖縄のソウルフード、タコライスです。
低脂肪、低コレステロール、高たんぱくの大豆ミートで作る、ヘルシーだけどボリューミーなご飯です。

＜材料 （2人分）＞

大豆のお肉　乾燥ミンチ・・・40 g
玉ねぎ・・・1/2玉（みじん切り）
レタス・・・2枚（太目の千切り）
ミニトマト・・・8個
ピザ用チーズ・・・適量
ご飯
＜調味料＞
ケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ1
チリパウダー・・・小さじ1
おろしにんにく・・・1/2片（チューブ入りでも）
タバスコ・・・お好みで
サラダ油またはオリーブオイル
塩、こしょう

 作りかた

1. 大豆のお肉を袋のとおりに戻し、水気を切っておく。
2. 調味料（ケチャップ、ウスターソース、しょう油、チリパウダー、おろしにんにく）を合わせておく。
3. フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒め、大豆のお肉を加えて、水気を飛ばしながら炒める。
4. 調味料を加えて軽く炒め、塩、コショウで味を調える。
   タコミートの出来上がりです。
5. ご飯を器に盛り、レタス、タコミート、トマトをのせ、ピザ用チーズをトッピングする。
   お好みでタバスコを振ってお召し上がりください。