ナンプラーとレモンのさっぱりした味で、新潟産パクチーがたくさん食べられるアジアン風鍋です。
スープは創味シャンタンとナンプラーの簡単スープ。シメはうどんがおすすめです。

＜材料＞

鶏もも肉
野菜（キャベツ、もやし、にんじん、しめじ、しいたけなどお好みで）
新潟産パクチー（根も入れます）
レモン（薄くスライス）
＜スープ＞
水・・・800 ml
創味シャンタン・・・大さじ2
ナンプラー・・・大さじ2

 作りかた

1. 鍋に水800 mlを入れて火にかけ、創味シャンタンとナンプラーを加えて一煮立ちさせる。
2. 鶏もも肉を入れて再度煮立ったら、あくを取り、野菜を加えて火を通す。 スープの味が薄いときは、塩、こしょうで調整してください。
   
3. レモンを並べ、パクチーをのせる。