骨付き鶏肉を使った本格インドカレー。辛いカレーがお好きな方におすすめです。
※ 相当辛いです。

＜材料＞

鶏肉（骨付き）・・・1 kg
プレーンヨーグルト・・・250 g
ギーまたはサラダ油・・・100 g
玉ねぎ（みじん切り）・・・250 g
生姜（スライスまたはみじん切り）・・・15 g
にんにく（みじん切り）・・・25 g
フメドフーズ　チキンマサラ・・・50 g

 作りかた

1. 半量のギーまたはサラダ油で玉ねぎをきつね色になるまで炒め、冷めたらヨーグルトと合わせておく。
    
   
   
2. 残りのギーまたはサラダ油で生姜とにんにくを香りが出るまで炒め、鶏肉を加えて炒める。
    
   
   
3. 少し焼き色がついたらチキンマサラを入れ、さらに10～15分、鶏肉に半分火が通るくらいまで炒める。
   ※ スパイスが焦げやすいので火加減に注意してください。
    
   
   
4. 1 のヨーグルトと玉ねぎを加えて5分くらい炒めたら、水を2カップ加え、弱火にして鶏肉に完全に火が通るまで煮る。
   ※ 30分以上煮ると、肉が骨から離れ、食べやすくなります。
    
   
   このくらいまで煮込んだら、出来上がりです。