ココナッツミルク風味のヨーグルト

ココナッツミルククリームを使った蒸ケーキです。 オレンジマーマレードがよく合います。
ココナッツミルクは甘くて濃厚なイメージがありますが、体内に蓄積されにくい中鎖脂肪酸やミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれています。

<材料 (マグカップ4個分)>

ホットケーキミックス・・・小袋1袋 (200 g)
Klatu ココナッツクリームパウダー・・・1袋
水・・・200 cc
卵・・・1個
オレンジマーマレード

 この商品を使っています

ホットケーキミックス

SHOWA ホットケーキミックス

ココナッツクリームパウダー

Kara ココナッツクリームパウダー

オレンジマーマレード

ソントン オレンジマーマレード

 作りかた

  1. ボウルにココナッツクリームパウダーと水を入れて、よく混ぜ合わせ、ココナッツクリームを作る。
  2. 卵を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  3. ホットケーキミックスを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  4. マグカップに4~5分目くらい入れ、電子レンジに1分30秒かける。
    これ以上入れると、マグカップからムクムクと出てきます。
  5. オレンジマーマレードを添え、ラップをかけてそのまま冷ます。
    冷ましたほうがしっとりしておいしいです。