スイートパンプキン

電子レンジとオーブントースターで簡単に作れるココナッツ風味のスイートパンプキンです。
バターナッツかぼちゃを使うと、クリーミーに仕上がります。
ハロウィンでは、ナッツやチョコペンでお化けの顔を書いても楽しいですね。

<材料 (8~10個分)>

バターナッツかぼちゃ・・・1個
ココナッツクリームパウダー・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3~4
バターまたはマーガリン・・・20 g
溶き卵(つや出し用)
黒ごま
アルミカップ

 この商品を使っています

バターナッツかぼちゃ

バターナッツかぼちゃ

ココナッツクリームパウダー

Kara ココナッツクリームパウダー

 作りかた

  1. バターナッツの皮をむいて種とわたを取り、2~3 cm角に切る。
  2. 水にくぐらせて、耐熱ボウルに入れ、電子レンジに10分くらい加熱する。
  3. ペーパータオルなどで余分な水分を吸い取り、温かいうちにつぶして、ココナッツクリームパウダー、砂糖、バター(マーガリン)加えてよく混ぜる。
  4. バターナッツの皮をむいて種とわたを取り、2~3 cm角に切る。
  5. アルミカップに入れて、溶き卵を塗り、黒ごまを散らして、オーブントースターで10~15分くらい焼く。 冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。