ガーリック香るオリーブ油とお餅が意外とよく合い、お餅の消費に一役買うメニューです。
「パスタを手作りオイルソース」を使うと、手軽にアヒージョが作れます。

＜材料＞

エリンギ・・・2本
お餅・・・2個
オイルソース・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ6
塩・・・少々

お好みのきのこでお作りください。むきエビや鶏肉などを入れると、よりおいしくなります。

 作りかた

1. きのこを食べやすい大きさに切る。
2. お餅を一口大に切り、オーブントースターなどで軽く焼く。
3. 鍋にパスタオイルソースとオリーブ油を入れ、きのこを加えて弱火で混ぜながら煮る。
4. 塩で味を調え、最後に餅を加えて、少し煮る。