鶏もも肉の塩糀漬け

鶏もも肉の塩糀漬け

漬けて焼くだけなので、とても簡単です。
糀漬けは、冷めてもやわらかいのがいいですね。


材料

鶏もも肉

塩糀・・・適量

アスパラ・・・1束

七味唐辛子(お好みで)


木津糀屋 塩糀

作りかた

1.

鶏もも肉を適当な大きさに切り、塩糀を全体に塗り、冷蔵庫で4時間くらい付け込む。


2.

焼く前に、表面に付いている塩糀をぬぐい落とす。


3.

アスパラは下部の硬い皮をむき、4等分する。


4.

フライパンにサラダ油を薄く敷き、皮のほうを下にし、ふたをして中火でじっくり焼く。


5.

焼き色が付いたら、肉を裏返し、アスパラを入れ、ふたをして中弱火で火が通るまでじっくり焼く。

お好みで七味唐辛子を振っていただきます。