クロカジキの野菜あんかけ

クロカジキの野菜あんかけ

骨なし魚のクロカジキと冷蔵庫に常備している野菜、めんつゆを使ったお手軽メニューです。
骨なし魚は冷凍で日持ちがしますので、買い物に行けないときや、急な来客に便利です。


材料(5人前)

骨なし魚クロカジキ・・・1袋(5枚入り)

にんじん・・・1/2本

しめじ・・・1袋

えのき・・・1袋

きぬさや・・・1/2袋

めんつゆ

片栗粉


骨なし魚クロカジキ

作りかた

1.

クロカジキに軽くコショウをふり、片栗粉を薄くまぶして油で揚げる。


2.

鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、野菜を入れて、中火で火が通るまで煮る。

途中つゆの味をみながら、砂糖などで調整してください。


3.

片栗粉でとろみをつけ、揚げたクロカジキにかける。


骨なし魚の赤魚やサバもおすすめです。