ローストビーフ

ローストビーフ

日本食研「ローストビーフの素」を使って、お家で簡単に作れるローストビーフです。余熱調理なので、失敗がありません。
本格スパイスの下味まぶし粉とローストビーフソースが付いていますので、家で作ったと思えない味になります。


材料

日本食研 ローストビーフの素・・・1袋

牛モモブロック肉・・・300〜600 g


日本食研
ローストビーフの素
穀物 旨味牛
牛モモブロック

冷蔵庫から出したお肉をそのままお使いください。

作りかた

1.

牛モモブロック肉に下味まぶし粉をまぶす。


2.

フライパンに油大さじ2を熱し、お肉の表面を強火で焦げ目が付くまで焼く。

1面につき10〜20秒程度焼きます。


3.

お肉を皿に移し、ラップをかけて電子レンジで加熱する。

加熱時間の目安(500 W)
300〜350g:5分
351〜400g:5分30秒
401〜450g:6分
451〜500g:6分30秒
501〜550g:7分
551〜600g:7分30秒
※ お肉によって多少異る場合があります。
※ 赤みが気になる方は、加熱時間を1〜2分追加してください。


4.

ラップは外さず、上にアルミホイルをふんわりかけて30分放置する。

余熱で火を通します。


5.

最後に冷蔵庫で30〜60分程度冷まし、お好みの厚さに切って、付属のローストビーフソースをかける。

温かいままスライスすると鮮血が出る場合があります。気になる方は、しっかり冷やしてからスライスしてください。

厚めの角切りにするのも、見た目が豪華でおすすめです。