アジアン料理

大人気のアジア・エスニック料理を簡単レシピでご紹介します。

パクチーと鶏手羽元のタイ風ライス
パクチーと鶏手羽元のタイ風ライス
手羽元の炊き込みご飯です。鶏肉も柔らか、スイートチリソースがよく合います。
エスニック風ゆで卵のおつまみ
エスニック風ゆで卵のおつまみ
アーリーレッドの辛味がおいしい。タイの屋台風ゆで卵のおつまみです。
ナスのマスタードオイル焼き
ナスのマスタードオイル焼き(ベグンバジャ)
インドのベンガル地方の家庭料理です。
バターナッツかぼちゃのココナッツミルクカレー
バターナッツかぼちゃのココナッツミルクカレー
クリーミーなカレーです。ライスはバスマティ米で。
チキンマサラ
チキンマサラ
骨付き鶏肉を使った本格インドカレー。辛いカレーがお好きな方におすすめです。
ナシゴレン
ナシゴレン
インドネシアの炒飯。いつもの材料でエスニック気分が味わえます。
ミーゴレン
ミーゴレン
インドネシアの焼きそば。甘辛ソースと目玉焼きがよく合います。
ベトナム風うどん
ベトナム風うどん
あっさりスープにパクチーが香ります。もやしと玉ねぎのシャキシャキ感もおいしい。
パクチーたっぷり豚しゃぶサラダ
パクチーたっぷり豚しゃぶサラダ
ドレッシングにナンプラーを使ったのタイ風サラダです。
アジアン風冷やし中華
アジアン風冷やし中華
いつもの冷やし中華に調味料ちょい足しで、パクチー香るアジアン風にアレンジ。
インド風ココナッツチキンカレー
インド風ココナッツチキンカレー
いつものカレールーを使って作る簡単レシピです。
ヤムウンセン
ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
タイ料理の代表的なサラダです。レモンとナンプラーの酸味がさわやかです。

楽ウマ夜ご飯

手早く作れ、食べ盛りの子どもも喜ぶボリュームメニューをご紹介します。


韓国風ネギトロ丼
コチジャンのコクとごま油がマッチした甘辛たれのネギトロ丼です。

うなぎと香味野菜ごはん
栄養価の高いうなぎと爽やかな香味野菜で元気回復。大皿に盛ると豪華に。

麩の卵とじ丼
親子丼のお麩版。柔らかく食べやすいので、お年寄りにもおすすめです。

アボカドと夏野菜のカレー
ミニトマトの酸味がさわやかでジューシー。フライパンで短時間でできます。

ベビーほたての香味サラダ
ねぎとしょうがの香味ダレが食欲をそそります。

春キャベツとアサリのパスタ
キャベツとアサリのおいしさがぎゅっと詰まったパスタです。

ゆで卵のうさぎカレー
お子様も大喜び。いつものカレーにトッピング。

スコップコロッケ
簡単でヘルシー、しかもサクサク。丸めない!揚げない!コロッケです。

鱈のトマトパッツァ
ふたをして10分煮込むだけ、フライパンひとつで作れる簡単メニューです。

ごろごろ野菜のトマトパスタ
本格イタリアンの味が手軽に作れます。
ローストビーフ
ローストビーフ
余熱調理で失敗なし。お家で簡単にローストビーフが手作りできます。
鶏むね肉のチャーシュー
鶏むね肉のチャーシュー
鶏むね肉がしっとり柔らか。煮込まないので、とても簡単に作れます。
鶏むね肉のネギソースがけ
鶏むね肉のネギソースがけ
おかずにもおつまみにも。冷めても固くなりません。

フライドチキン
フライドチキンの素を使って、サクサク、ジューシーなフライドチキンを手作りで。
クロカジキの野菜あんかけ
クロカジキの野菜あんかけ
骨なし魚と常備野菜、めんつゆを使ったお手軽メニューです。
鶏のさっぱり煮
鶏のさっぱり煮
お酢で煮込むと肉が柔らかく、さっぱりとした味になります。
青菜とベビーホタテのにんにくバターしょう油炒め
青菜とベビーホタテのにんにくバターしょう油炒め
材料費のわりに見た目も豪華です。

肉にら玉
簡単でボリューム満点。にらと卵の彩りが食欲をそそります。
白菜シチュー
白菜シチュー
白菜が余ったときにおすすめ。すぐできる時短メニューです。
鶏もも肉の塩糀漬け
鶏もも肉の塩糀漬け
漬けて焼くだけなので、とても簡単です。
ターメリックライス
ターメリックライス
カレーやドリア、シチューなど、いろいろなお料理に利用できる黄色いライスです。

時短でもう一品

急な来客やもう一品欲しいときにも使えるメニューです。


丸ごとアボカドグラタン
混ぜて焼くだけ! とろっとした濃厚な味わいで、食べ応えもあります。

春キャベツの簡単キッシュ
混ぜて焼くだけ。甘くておいしい春キャベツがたくさん食べられます。

アボカドとツナのオープンサンド
簡単に作れてしっかりと栄養も取れます。お酒のおつまみにもどうぞ。

餃子の皮ピザ
子どもも大喜び!餃子の皮で作る簡単ピザです。

真鯛のカルパッチョ
薄めに切ったお刺身にドレッシングをかけるだけの簡単メニューです。

きのこのアヒージョ
お酒のおつまみやパーティーに最適。フランスパンを添えてどうぞ。

お餅アヒージョ
残ったお餅の消費に一役買うメニューです。お酒のおつまみにどうぞ。

トマトのカプレーゼ風
オリーブ油と混ぜるだけで、イタリアンレストランのようなサラダが作れます。
竹の子とにしんの甘みそ炒め
竹の子とにしんの甘みそ炒め
にしんと甘みそが竹の子によく合います。
韓国風たたききゅうり
韓国風たたききゅうり
ごま油と混ぜて和えるだけ。ビールのおつまみにも最適です。
ブルスケッタ
ブルスケッタ
冷たいワインによく合うイタリアンの前菜です。

イタリアンラスク
カリカリのフランスパンにバジル風味のオリーブ油と粉チーズが香ばしい。

鶏ささみのお茶漬け
食欲がないときでも、さらさらいけます。

ラタトゥイユ
夏野菜を炒めて煮込む、フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理です。

スズキの香草焼き
スパイスをまぶしてオリーブ油で焼くだけの簡単メニューです。

スイーツ・パン類

ご自宅でも簡単に作れるスイーツやパンなどをご紹介します。

かぼちゃプリン
かぼちゃプリン
ハウス「プリンエル」を使ったかぼちゃのプリン。簡単なのに味は本格的です。
簡単パフェ
簡単パフェ
ゼリーとバニラアイス、ヨーグルトを器に盛るだけで、かわいいデザートに!
ナッツとドライフルーツのカナッペ
ナッツとドライフルーツのカナッペ
はちみつに漬けたナッツとドライフルーツが華やか。ホームパーティにぴったり。
ゆず茶
ゆず茶
ゆずの酸味がおいしい。手軽に作るお菓子です。
麩菓子
麩菓子
ふわふわのラスクのようでおいしい。おつゆ用の焼き麩で作るお菓子です。
アフォガード
アフォガード
バニラアイスに温かいコーヒーを少量かけるイタリアの伝統的なデザートです。
コーヒー食パン
コーヒー食パン
ミルクコーヒー味の食パンです。朝食やお子さまのおやつにぴったり。
チェー
チェー(ベトナムぜんざい)
ベトナムの代表的なスイーツで、ココナッツミルクベースのぜんざいです。
甘酒ココナッツアイス
甘酒ココナッツアイス
甘酒とココナッツミルクで作るジェラート風アイスです。
ココナッツミルク風味のヨーグルト
ココナッツミルク風味のヨーグルト
インドカレー屋さんのデザートのようなヨーグルトです。
ココナッツミルク風味の蒸ケーキ
ココナッツミルク風味の蒸ケーキ
ホットケーキミックスとココナッツミルククリームを使った蒸ケーキです。
ココナッツラッシー"
ココナッツラッシー
のむヨーグルトとココナッツミルクパウダーを使った簡単レシピです。
イチゴミルクあずきシャーベット
イチゴミルクあずきシャーベット
夏の定番「ハウス シャービック」を使ったアレンジメニューです。
マンゴーサイダー
マンゴーサイダー
マンゴージュースを炭酸水で割りました。
マンゴーラッシー
マンゴーラッシー
マンゴージュースをのむヨーグルトで割りました。
スイートパンプキン
スイートパンプキン
ココナッツ風味のスイートパンプキンです。
デーツヨーグルト
デーツのヨーグルト漬け
柔らかくもっちり、ヨーグルトも濃厚。自然の甘みがおいしい。
スタッフドクリームチーズデーツ
スタッフドクリームチーズデーツ
デーツとクリームチーズがリッチな味わい。デザートに、ワインのおつまみに。